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Bearzeleh - Akkar

..... ....Bearzeleh est l’unique village qui fabrique d’une manière artisanale des potteries pour usage domestique. Le but n’est pas ésthetique mais utilitaire . Cette industrie est tenue encore par de vieilles femmes qui modèlent des poiles , des marmittes etc … en terre glaise d’une grande épaisseur pouvant atteindre quelquefois les deux centimètres d’épaisseurs, des récipients sans émail ; une fois chauffée, la poile continue de bouillir et restera chaude longtemps Les braves femmes, qui sèchent les figues et le raisin , cueillent les carroubiers pour en faire la mélasse et préparer toutes les provisions de l’hiver …Les olives sont pressées pour laisser dans les urnes une bonne huile . Le raisin est écrasé fermenté, ou distilé pour avoir le vin et l’arak , cette boisson purement libanaise … on s’occupe d’élevage aussi , de petits troupeaux de boeufs , vaches moutons , ou chèvres gardés par un jeune villageois ou une femme tricotant … On respire le bonheur. J'étais encore ivre de la civilisation des« arbres » , de la pureté de l’ambiance , de la virginité des esprits , ici on ne peut connaitre aucun péché . Songe d’orient, songe céleste … J’ai quitté Bearzeleh les larmes aux yeux..... ....